大家好，碱面家常碱面今天给各位分享碱面家常做法的做法一些知识，其中也会对碱面的碱面家常碱面家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长 ，做法如果能碰巧解决你现在面临的碱面家常碱面问题，别忘了关注本站 ，做法现在就马上开始吧！碱面家常碱面 本文目录 碱面条的做法材料 ：面粉适量，食用碱5至10克，碱面家常碱面食盐适量，做法黄瓜适量，碱面家常碱面小葱适量 ，做法芝麻酱适量，碱面家常碱面麻辣鲜适量 ，做法生抽适量，碱面家常碱面辣椒油适量 。 1 、准备面粉和食用碱； 2面粉和碱加水揉成稍微硬一点的面团醒20分钟； 3放入压面机反复压成三毫米的薄片 ，最后压成稍粗一点的面条； 4 、将面条放入开水锅里煮熟 ，过凉水 ，倒一点熟油拌匀； 5、所有配料切丝 ，除掉黄瓜 ，小葱剩下的淖水 ，把菜摆在面条上； 6、芝麻酱加水搅开，加盐，麻辣鲜，生抽，辣椒油搅匀浇在面条上即可 。 碱面怎么做好吃简单做法主料 ： 碱面适量 肥羊适量 金针菇适量 油菜适量 蒜末适量 葱花适量 香菜适量 辅料： 郫县豆瓣酱适量 盐适量 做法 ： 1.碱面开水煮9分熟捞出 2.金针菇和油菜绰2分钟捞出 3.热锅凉油 ，放入蒜末煸香 ，然后放入郫县豆瓣酱煸出红油 4.加入适量水烧开 5.放入面条 ，金针菇和油菜 ，再放入羊肉卷 ，羊肉变色即可 ，根据个人口味加入适量的盐 6.撒上葱花和香菜即可 碱块的做法和配料1 、食材 ：面粉500g 、精盐5g 、碱3g； 2 、面粉、精盐 、食用碱的配入比例是 ：100:1 ：0.5取干净碗倒入清水 ，调入5克精盐 。 3 、调入3克（半汤匙左右）的食用碱，调匀 。面盆里倒入500克的面粉（两人量） ，倒入配好的盐碱水 ，边倒入边用筷子搅拌成面碎 。 4 、把面碎和成稍微硬一些的面团 ，盖好面团饧30分钟至面团回软 ，取出面团 ，揪成小一点的面剂，用擀面杖擀成1-2毫米的厚薄均匀的薄片 ，把擀好的面片洒上一层干面粉 ，折叠起来 ，折叠成这个形状 ，在面片的前方放上擀面杖方便一会儿放面条。 5 、用快刀用直切法缓慢均匀的切下成面条，宽窄随意。 6、往切好的面条上撒上干面粉 。把面条的一端扯到擀面杖上 ，把面条提起来 ，抖掉多余的面粉 。将面放入锅中煮熟 ，将准备好的喜爱吃的打卤浇到面上，一份美味的碱水面就成功了。 好了 ，文章到这里就结束啦 ，如果本次分享的碱面家常做法和碱面的家常做法问题对您有所帮助 ，还望关注下本站哦 ！ |